Обязанности:
Определение готовности теста к разделке; Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы; Смазка и отделка тестовых заготовок. Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер. Смазка листов и форм. Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера.
